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15日关注(1):微量元素
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   成都全搜索教育频道 / 08-01-16 10:27:45 / 作者:   来源:   

  今日,成都全搜索幼儿教育群(幼儿教育一群:38389800已满,幼儿教育二群:49981804已满,请加入三群:51168048)的妈妈们讨论了微量元素与宝宝健康的问题,中国宝宝主要缺乏哪些微量元素呢?应该怎样补充呢?

  成都全搜索网站小编特收集相关资料,对微量元素的问题做相关的介绍,为家长解答疑惑,供广大网友参考。

  营养学家表示,微量元素缺乏严重危害儿童身体健康并造成民族智能损伤:维生素A和锌缺乏会危及免疫系统,每年导致大约100万幼童死亡,而严重缺铁性贫血是导致每年6万名妇女分娩死亡的罪魁祸首,同时叶酸缺乏每年可导致25万新生儿严重残障。

  1。维生素A缺乏

  表现:专家表示,维生素A缺乏可造成视觉功能的损伤,即使轻度维生素A缺乏也可影响儿童的免疫功能,降低儿童的抗感染力,导致呼吸道和消化道感染等疾病的发病率和死亡率增高。维生素A缺乏还会导致儿童生长发育迟缓及影响骨骼及软组织增长;引起干眼病、夜盲症。

  富含维生素A的食物:肉类、乳类、鱼类、蛋类和蔬菜中的胡萝卜、番茄、红薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜富含维生素A。

  2。锌缺乏

  表现:食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌的孩子味觉减退,对酸、甜、苦、咸分辨不清;生长发育迟缓,身材矮小,体重不增;抵抗力差,反复感冒或腹泻;易患复发性口腔溃疡;缺锌还会损害孩子的味蕾功能,出现厌食。

  富含锌的食物:生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。

  3。铁缺乏

  表现:缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重,重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育,使婴幼儿易激动、淡漠,对周围事物缺乏兴趣,还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。铁缺乏的幼儿,铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。

  富含铁的食物:动物性食物,如肝脏、血和瘦肉;豆类、绿叶蔬菜、红糖、禽蛋类。人乳的铁吸收率高达70%。

  4。钙缺乏

  表现:钙是儿童膳食中最容易缺乏的营养素之一。快速成长中的婴幼儿长期摄食钙过低并伴有维生素D缺乏,日晒少,可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良。

  富含钙的食物:牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。

  5。碘缺乏

  表现:缺碘可导致甲状腺激素分泌减少,儿童可表现为体格发育迟缓、智力低下、严重的可导致呆、傻等。

  富含碘的食物:干海带、海鱼、海藻类及瘦肉、家禽、乳制品。

  怎样满足婴幼儿微量元素需要?

  婴幼儿最容易缺乏的微量元素是铁、锌和碘。半岁以后的孩子,就很容易缺铁,怎样从膳食中获取足够的量来预防其缺乏?

  一岁以内的孩子,添加鸡蛋黄、动物血、瘦肉、猪肝等,都是补充铁的良好途径。

  1岁至1岁半的孩子,除了每日的鸡蛋、肉类食品外,每周2次肝类食品,可以基本满足孩子铁的需要量。

  微量元素锌在海产品中含量较高,有条件者,经常吃一些海产品如紫菜、海鱼、海蛎等,就基本能满足孩子的需要,另外动物肝、瘦肉、粗制的米面等也是锌的较好来源。

  微量元素碘的缺乏,除了地区的因素外,与食用含碘盐关系极大,不是居住在碘严重缺乏的地区,只要吃上了含碘的食盐,不会缺碘。

  不过,盐中的碘很容易氧化,加热以及存放时间过都会造成损耗,所以最好在饭菜快出锅时加入含碘盐,购买碘盐最好吃完一袋再买一袋,这样才能真正达到补充碘的目的。