中考、高考即将来临，结合考生在大考期间的能量消耗，省营养学会营养师应邀，为考生设计出大考食谱。

　　省营养学会的营养师陈容说，人的大脑之所以出现头昏脑胀的状况，主要是因为大脑所需的营养素不足所致。在考试复习期间可选择鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等食物。少吃或不吃含糖的脂肪高的食物。糖果和油炸食品会降低人们的食欲，吃多了不消化。

　　此外，适当吃一些粗粮杂粮。

　　营养师制订“考试食谱”如下：

　　考试第一天

　　早餐：

　　小米粥（100克）、发糕（50克）、西红柿炒鸡蛋（鸡蛋1个，西红柿50克）

　　午餐：

　　大米饭（150克）、青椒土豆肉丝（肉丝50克、青椒30克、土豆丝50克）、清炒南瓜（南瓜100克）、蘑菇豆芽滑肉片汤（蘑菇50克、豆芽50克、肉片30克）

　　晚餐：

　　杂粮粥（200克）、肉丝焖豆角（肉丝100克、豆角100克）素炒卷心菜（250克）拌豆腐皮（50克）、饭后1小时加餐，以水果代替（如木瓜、西瓜、香蕉、苹果等）

　　考试第二天

　　早餐：

　　八宝粥（100克）、面包片加花生酱（50克）、牛奶（200ml）、烫生菜（100克）

　　午餐：

　　大米饭（150克）、红烧海鱼（海鱼100克）、肉末烧豆腐（肉末30克、豆腐100克）、炒莴笋（嫩莴笋100克）、紫菜蛋花汤1碗

　　晚餐：

　　大枣枸杞花生大米粥、海米冬瓜（海米30克、冬瓜100克）上汤菠菜（菠菜100克）、鲜桃（100克）；

　　饭后1小时加餐，最好以奶制品代替

　　考试第三天

　　早餐：

　　小米粥（100克）、馒头（50克）、煮鸡蛋（1个）、牛奶（250ml）

　　午餐：

　　大米饭（150克）、熘鱼肉丸子（100克）、鸡肉烧胡萝卜（鸡肉80克、胡萝卜100克）、苦瓜炒蛋（苦瓜50克、鸡蛋1个）、海带猪排汤1份

　　晚餐：

　　杂粮粥（150克）、绿豆炖鸭（绿豆100克、老鸭100克）、清蒸海鱼（50克）、炒黄豆芽100克、素炒青菜100克；饭后1小时加餐，以坚果类、奶类或水果类为主。